Werkgever weigert uitbetaling loon?

Ik werk sinds februari 2021 bij een cafetaria. Op dinsdag 11 juli 2023 overleed de vader van mijn oude werkgever. Omdat hij door dat verlies zelf niet op werk kon zijn, heeft hij voor die week tot en met vrijdag, vervanging gevraagd. Ik heb die week elke dag gewerkt tot vrijdag, om te zorgen dat hij niet naar werk hoefde te komen. Op zaterdag had ik vervanging geregeld omdat ik zelf die dag niet kon werken. Dit had ik gedaan omdat hij niet had aangegeven dat hij extra personeel nodig had op de zaterdag. Toen hij er achter kwam dat hij zaterdag toch te weinig personeel had, vroeg hij alsnog of ik kon werken. Ik heb toen aangegeven dat mij dat niet lukte. Mijn andere collega's konden die dag ook niet invallen. Hij heeft toen besloten om mij te ontslaan omdat hij het niet goedkeurde dat ik vervanging had geregeld en vond dat ik gewoon moest werken. Hij heeft mij toen uit de werkgroepsapp verwijderd en ik heb hem via Whatsapp persoonlijk meerdere malen de situatie uitgelegd en mijn excuses aangeboden dat ik niet op de zaak kon zijn. Deze gesprekken heb ik nog op mijn telefoon staan. Hij heeft mij toen de volgende dag nog gebeld en hij beweerde dat dit een plan van mij was zodat ik ergens anders kon werken. Hij had mij ook gevraagd aan de telefoon wanneer hij zijn werkkleding terugkreeg. Hierop heb ik geantwoord dat ik het meegeef aan een collega die bij mij op de hoek woont. Alleen was ik toen vergeten dat er borg zit op de werkkleding, en daarom heb ik hem een appje gestuurd met de vraag hoe ik de borg krijg. Hierop reageerde hij dat hij wilde dat ik excuses ging maken naar zijn moeder. Ik heb hem toen gewezen op het appje wat ik de dag ervoor had gestuurd, maar hij vond dat niet goed. Hij wilde het niet afhandelen en de gesprekken stopten. Ik heb gewacht op mijn loon maar heb het nooit ontvangen. Vandaag 10 oktober ben ik naar hem toe gegaan met de werkkleding om het samen op te lossen. Dit wilde hij absoluut niet en hij stuurde mij weg. Ik ben mij er van bewust dat dit eigenlijk te laat was en dat ik beter een eerdere week had kunnen gaan, maar ik zag er best tegenop en ik had gehoopt dat hij gewoon mijn salaris uitbetaalde. Ik heb alle screenshots nog van de gesprekken, ik heb de roosters nog en mijn contract. Ook heb ik bewijs van het bedrag dat ik nog krijg.

Mijn vraag is dus; Wat moet ik doen om mijn salaris terug te krijgen? Het bedrag dat ik nog hoor te krijgen is 418,83 euro.