Kan ik nog onder mijn aangenomen baan uitkomen?

Eerder heb ik een gesprek gehad bij een werkgever voor een baan. Hier ben ik mondeling aangenomen en hebben we ook wat papieren ingevuld zoals mijn gegevens en het loonheffingsformulier. Echter moet het officiële contract nog getekend gaan worden maar die moet nog opgesteld worden door het hoofdkantoor. Ook zijn mijn tijden van de eerste werkweek al besproken. Ik heb alleen nog een sollicitatiegesprek en weet niet hoe deze gaat lopen. Mocht ik hier meer uit kunnen halen wil ik misschien daarvoor gaan… Alleen omdat ik hier erg over twijfelde heb ik bij dit eerdere gesprek al akkoord gegeven. Mocht ik toch voor de andere baan gaan kiezen, kan ik dan nog onder de ander uit?