Indien uw werkgever met u afspreekt dat u 40 uur per week werkt, dan zal hij (minimaal) die uren maandelijks moeten betalen. Tenzij in een CAO daarover andere afspraken zijn gemaakt.

In beginsel is het niet hebben van (genoeg) werk het risico van de ondernemer. Er bestaat maar een beperkt aantal uitzonderingen waarbij de werkgever niet hoeft te betalen als er niet wordt gewerkt (bijv. staking, onwettig verzuim of hechtenis). zie art 7:627 BW.
Ik denk daarom dat u elke maand 40 uur betaald moet worden. U kunt bij het afdwingen daarvan nadere ondersteuning krijgen van de arbeidsjuristen die zijn aangesloten op deze website.
mvg

Waarschijnlijk is het onderwerp minuren en de mogelijke verrekening daarvan in uw CAO of overeenkomst geregeld. Mocht dat niet zo zijn, dan ben ik het met u eens dat werkgever het risico draagt als hij u te weinig uren laat werken.