Als u al een overeenkomst met de locatie heeft, kunnen niet ineens nieuwe voorwaarden worden gesteld. Als u alleen mondeling overeenstemming hebt bereikt en er sprake zou zijn van een nieuwe voorwaarde, geldt hetzelfde maar is het uiteraard lastig om het bestaan van een overeenkomst te bewijzen.

Nieuwe voorwaarden hoeft u niet te accepteren. De bargarantie is ook niet in de geest van de eerdere afspraken. Anderzijds zal er wel iets gedronken worden en kan ik mij voorstellen dat de exploitant het incassorisico wil verkleinen. Wat dat betreft zou ik zelf een inschatting maken van de drankomzet en 60% als garantie aanbieden.