Hoe ontbind ik overeenkomst met reisorganisatie?

Mijn vrouw heeft als verrassing voor mij een reis geboekt bij een organisatie. Een 4 daagse reis naar Marokko. Door haar NAH, 2 hersenbloedingen en 2 TIA’s heeft zij de gevolgen niet overzien van vaccinaties, paspoorten etc. Dit zijn extra kosten, niet vermeld bij de reis info, die ze niet kan dragen. Hoe kan zij hier van af. Van enige coulance bij dit bedrijf is geen sprake.