Hoe krijg ik aanbetaling schildersbedrijf terug?

Ik heb een schildersbedrijf ingehuurd en een aanbetaling gedaan van bijna 3000 euro. Ik heb een offerte waarin staat dat werk in anderhalve week klaar zou zijn. Nadat hij meerdere malen niet komt opdagen zonder dit te laten weten en er nog vrijwel niets is gedaan werd ik boos. Hij heeft nu de klus geannuleerd. Ik heb uitgerekend wat ze gedaan hebben en dat van de aanbetaling afgetrokken maar de schilder weigert terug te betalen. Daarbij heeft hij ook ander kwaliteit materialen gebruikt dan afgesproken. Renovlies en verf van goedkope winkel terwijl hij aangaf renovlies van 100 euro per rol zou gebruiken en verf van goedkoper bedrijf terwijl afspraak was duurder merk X of duurder merk Y. Ik heb al het bewijs in app berichten met hem. Hoe kan ik nu mijn aanbetaling terug krijgen?