Dakdekker in gebreke stellen?

Ik heb een plat dak van ongeveer 14 m2. Deze moest overlaagd worden omdat er bij een afvoer (linker hoek) een lekkage was ontstaan. Er zitten 2 afvoeren op. De afvoer waar de lekkage zat is niet het probleem maar de kant van de andere afvoer (grindbak). De dakdekkers hebben de overlaging niet goed gedaan en op de mastiekranden is niet goed afgedicht. Ook bij de grindbak is het oude bitumen deels weggehaald om het hemelwater er naar toe te leiden. De overlaging bij de grindbak is te ruim uitgesneden waardoor er hemelwater onder de bitumen laag is gekomen. Deze hoek is nu ook het probleem met betrekking tot waterschade in de keuken. Er is behoorlijke waterschade in de keuken aan het plafond, wand en de koof van de afzuiginstallatie. Hoe kan ik een in gebreke brief maken voor de dakdekkers?